江苏大学生赴贵州开展“苏茶邂逅黔茶”科技帮扶暑期社会实践活动

2019-08-05佚名

中国青年网贵州8月5日电(通讯员 彭滟洁 )2019年7月15日,江苏农林职业技术学院“重走长征路——一片叶子从大山里走来”暑期社会实践团队前往贵州黔南布依苗族自治州惠水县长岩村开展第一阶段“绿叶帮扶新农村、青春建功新时代”之采茶制茶活动,走进贵州茶山了解了当地茶产业发展状况,学习当地制茶工艺并利用所学专业知识助力茶产业发展。

太阳刚刚升起,队员们在高低起伏的山路上一路小跑上山采茶。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实践者们和苗族采茶奶奶一边采茶一遍聊天,奶奶们高兴地唱起了民族歌谣。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实践者们把采摘了一天的茶叶摊放在萎凋槽内,进行一夜的萎凋,使茶叶充分散发出花香,为接下来的红茶制作做准备。中国青年网通讯员 许王飞摄

实践者仔细观察茶叶萎凋程度。中国青年网通讯员

实践者与制茶师傅正在将萎凋了一晚上的茶叶进行归堆。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实践者们认真听蒋庆松师傅讲揉捻机在制作红茶时的转速和力度,以及机械制作红茶的工艺技巧。中国青年网通讯员 许王飞 摄

实践者们端着揉捻好的茶叶等待给茶叶进行解块。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实践者望着亲手制作的创新红茶,露出欣喜的笑容。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实践者在贵定县鸟王村生产云雾茶的小作坊内学习制作贵州云雾茶。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实践者在180℃的铁锅内,给鲜叶进行高温杀青。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

鸟王村雷师傅亲自教学,给江苏茶学子上了一堂具有贵州制茶特色的课。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

来自江苏苏州洞庭山手工制作碧螺春高文琪大师,将要同鸟王村雷师傅比试一番,哪个区域的手工绿茶口感较好?中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

手工碧螺春与手工云雾茶成品外形比较。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实践者们与制茶大师合影留念。中国青年网通讯员 彭滟洁 摄

实习编辑:牛一菲

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