今长江大学园艺园林学院的茶学专业在六七教前设点卖茶叶。我和好友二三路经，见人群嚷嚷，好奇凑前。

一姑娘着绛红裙，点漆衣。姑娘白玉素手麻利轻巧，茶叶在她的拨弄下听话地下壶游曳嬉戏。茶筅随着手腕的抖动而打转。



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图为茶学专业工作人员点茶。中国青年网通讯员 刘家秀 摄

如同阳春白雪的诗作，又如余音绕梁的仙音，让我回想起那个曾经叫嚷着天下第一的少年。茶，是独属于中国人的浪漫。

与茶相对的，是酒。

一壶清茶诗百篇，一碗烈酒碰四方。

多少文人墨客的形象都如同这茶一般，飘飘然不落尘俗。苏轼一句“人生在世何所似？应是飞鸿踏雪泥。”把一生沉浮都化作雪泥鸿爪，将过往喜悲释然。《如见青山》在写苏轼和佛印的相识相遇相知里，也离不开对茶酒的描写。

“把酒共与新相识，三杯两盏。”

“谁将清茶一杯都饮完，几声长笑轻摇手中扇。”

苏轼像茶，骨子里带着一分清高；佛印像酒，心中有佛不在意浮华。换言之，苏轼也像酒，不及佛印开悟有少年人的狂气；佛印亦像茶，大口品不出其清淡中的一缕香气。

二人亦师亦友，亦茶亦酒。

茶酒不同。

摊主推荐我买正山小种。

正山小种，山茶科山茶属双子叶植物，外形紧结匀整，色泽铁青带褐，条形，重实、圆浑；叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发酵均匀呈古铜色；茎长且细，深褐色。



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图为茶学专业工作人员泡茶。中国青年网通讯员 刘家秀 摄

茶圣陆羽写道：“至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏昧，饮之以茶。”

茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶不同。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。正山小种是红茶的一种。不仅不会伤胃，反而能够养胃。

这确实适合有肠胃炎的我。

舌尖被茶汤包裹住，是满满的幸福。

突然想起来陆羽和他师傅积公的故事。皇帝从积公那里得知徒弟陆羽泡的茶味极佳，且与常人泡的茶大不相同。皇帝便派人寻找。山高水长，深街小巷，陆羽真被人给找到了。一泡茶下去，皇帝喜笑颜开，连忙分茶给积公。积公不知徒弟来，只喝了一碗茶水，大喊：“渐鸿在何处？”

渐鸿是陆羽的字。

皇帝惊叹陆羽和积公的才能。我一介俗人，感叹师徒二人情谊深深。

陆渐鸿的茶究竟高在何处？

茶圣用水极其讲究。山水上，江水次，井水下。“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。”渐鸿偏爱水沸腾后锅边泛起小水泡的“二沸水”。

茶和茶的碰撞，是师徒二人心意相通，是千山万水难觅的知音。

茶者，南方之嘉木也。

以茶象征君子，再合适不过。

还有一个喝茶的讲究人——《红楼梦》里的妙玉。

妙玉饮茶，讲究妙水珍器。水是雨露霜雪，器是古董稀品。

饮茶，讲究有讲究的好。平常人家没那个精力财力，也不必追求讲究。

茶、咖啡、酒等等，只是人喝水的东西。但哪怕是这些寻常之物，也好似有自己的圈子。有圈子，就有高低。就有鄙夷和轻视。如妙玉一样。自觉梅花傲骨，却也难逃红尘俗事。

茶酒也相同。

茶，是君子，也是市井里叫卖声中解渴的好东西。

广东的凉茶，发展成了加多宝、王老吉这样的品牌饮料。你说市井之中有没有君子？《武林外传》讲：“人多的地方，就有江湖。”寻常小巷，也许藏着功名尘土的侠客，也许住着如佛印一样“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的僧侣。

酒香浓烈，像春风得意马蹄疾的少年。来往四方游子碰酒侃侃谈，不论相识不识。心底五味杂陈都能借着酒意吐露，萍水相逢无不是兄弟。四海兄弟，总有知己。

酒，是一种豪气。茶，像是一种处变不惊的底气。清香入口，胸中了无敌意。

少侠，我以茶代酒，且敬你一杯茶，来日江湖再见可好？

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图为茶学专业经营类实习成果汇报及商品展示。中国青年网通讯员 刘家秀 摄

（通讯员 刘家秀）