中国中青网玉林3月1日电（通讯员 陈剑虹）1月20日，玉林师范学院生物与制药学院、智慧农业学院“壮苗”团员服务先锋团“探寻中华民族嗅觉记忆，根植南国香都文化自信”团队走进“南国香都”玉林福达香料股份有限公司开展寒假社会实践，寻脉中华香文化。

图为实践队员参观香料科普展区。中国青年网通讯员 施海琳 供图

寻香：参观了解起源，交流学习香文化

民以食为天，尤其是中国菜讲究色香味俱全，自然少不了各种香料的奇妙搭配。香料是美食的灵魂，是“舌尖上”的美味，也是推动文化传承和发展的重要载体。中传统文化源远流长且种类繁多，其中就包括香文化。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”，香通六艺，是我国传统文化的载体。为了深入了解香料的发展历史，实践队成员跟随玉林福达香料股份有限公司行政经理黄来到香料科普展览馆进行参观学习。展览馆共设置了六个展示区，包括广西香料展示区、中国药食同源香料展示区、东南亚香料展示区、印度香料展示区等。黄经理将香料知识娓娓道来，实践队成员听得津津有味，详细了解了香料发展历史及广西在全世界香料市场的地位。随后，实践队成员参观了制香坊，坊内摆放着一整套制香工具，黄经理从原料采摘清洗—晾晒—粉碎—碾压—搅拌筛理—定量包装的香料传统制作工序一一进行介绍。实践队队员进行自由参观，仔细观看了香料制作工序。

图为实践队成员在香料集贸市场走访了解香料市场。中国青年网通讯员 施海琳 供图

识香：蕴藏于玉林，香飘国内外

结束了展览馆的参观，队员们在黄经理的带领下来到了香料集贸市场。在市场内，各家店铺里采购商们络绎不绝，门外停放着一辆辆装卸香料的货车，工人师傅们正忙碌地搬运着各种香料。看到这样热闹的场面，实践队成员不禁对“店里销售了哪些种类的香料？”“销售量最大的香料是哪一种？”“销售出去的香料都运到了哪里？”等问题答案充满了好奇，带着疑问，实践队成员来到交易市场进行走访，向批发商进行了解，切身感受香料别样的魅力。据了解，玉林国际香料交易市场商家们的生意版图已经走出了国门，涉及日本、印尼以及非洲等多个国家和地区。目前全世界常见常用的天然香料约有200种，在玉林国际香料市场达成的香料交易品种就有160种。实践队成员黄舒琪谈到，她的家乡广泛种植了八角，知道八角是香料的一种，但来到这里才开阔了眼界。在这里八角产品进一步深加工，八角产销融合的模式得到新的发展，相信未来依托玉林国际香料集散地这一优势，乡村振兴路子会越来越好。

图为实践队员观看香料宣传片。中国青年网通讯员 施海琳 供图

品香：探索香料世界，挖掘香料潜力

焚香自古以来就是文人四大雅事之一，是文人雅士不可或缺的文化形式和心灵活动。香文化至今影响着中国人，由香文化的发展衍生出的各种独特的物品，例如香包、香炉等，现如今都继续广为流传。在重大节日进行祭祀，在过端午时在门上插茱萸，用粽叶包裹粽子，使食物有着香草独特的香味，这些习俗正是我们如今对于传统文化的继承和发展的展现。平时或许不太关注，通过此次参观，实践队成员纷纷感叹原来香文化与我们生活息息相关，忍不住感叹香料之奇，也深刻感受到玉林香料产业发展的无限前景，希望将来自己有机会参与到玉林香料从“产品独大”向“产业做大”的宏伟蓝图中去，发挥专业特色优势贡献自身力量，助力乡村振兴。

图为实践队于玉林国际香料会展中心前合影。中国青年网通讯员 施海琳 供图